乌鸡汤的功效与作用 糖类又滋补的乌鸡汤

穆氏汤是广东省传统的汉族名菜，以穆氏、阿胶、黄精、红薯、芹菜、萝卜等烹调制作而成。穆氏营养丰沛，并成分激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的发挥作用。相比较悠久的历史，以特有的菜式和质朴，独树一帜，粤菜是中国八大菜系之一，在各个领域享有盛誉。那么穆氏汤刚才怎么做呢？在此之后一齐看看吧。

乌骨鸡成分丰沛的蛋白质，其蛋白质所含鸭肉、鹅肉多;穆氏还成分丰沛的黑色素，茎叶后能充分发挥使人体内的红血球和血色素增生的发挥作用。因此，穆氏古时，一直被认为是滋补古人。

阿胶芹菜穆氏汤

配料

穆氏、阿胶、黄精、红薯、芹菜、萝卜。

营养价值

阿胶芹菜穆氏汤 ：具备养肝、滋阴、白花养颜、益精风湿的发挥作用。

尤其对体虚血亏、诊治太低、风湿不健，产妇、手术后恢复身躯的人效果更高。

穆氏：《尔雅》佚名却说：穆氏禀受了水木的生灵，故诊治及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带上下。

阿胶：《辅大内经》：“归肝、肺、肾经。白花，止血，滋阴，润燥。

寒血虚证，虚劳咯血，得病，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦发烧，肺虚燥咳，虚风内动之经厥颤动

芹菜：《辅大内经》：“补风湿，益胃肠，安心神，请于营卫，和药性。寒风湿虚弱，胃肠太低，食少便溏，自觉乏力，心悸发烧，少妇脏燥，营卫不和。”

桑葚：《辅大内经》：“归诊治经。滋阴养血 ，生津，润肠。寒诊治太低和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，发烧多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”

《尔雅》史书“桑葚能补五脏，利膝关节，通血气，止咳定志，风湿乌发。”

发挥作用

1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是引致人精神状态的主要或许之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟精神状态延年益寿具备不可或缺发挥作用。”

2、新生儿或手术后恢复身躯。

3、防治感冒。佳汤食：鸡汤优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的发挥作用，尤其十分困难冬春季饮用。